Когда ребенок подходит к возрасту прикорма, у родителей возникает множество вопросов. Одно из самых распространенных — можно ли давать мясо? Ответ специалистов – не только можно, но и нужно. В этой статье разберем, почему мясо важно в рационе ребенка, какое именно выбрать для первого прикорма и как правильно его приготовить.
Зачем ребенку мясо?
В первые месяцы жизни малыш получает железо из собственных внутриутробных запасов и грудного молока. Но уже к 5-6 месяцам эти запасы истощаются, а грудное молоко покрывает лишь около четверти суточной потребности в железе. Мясо же – отличный источник легко усвояемого гемового железа, а также цинка, холина и витаминов группы B. Все эти вещества необходимы для здорового развития мозга, формирования иммунной системы и активного роста.
Для первого знакомства с мясом подойдут:
- Телятина или говядина - богаты железом;
- Курятина или индейка – нежные по структуре, легко перевариваются;
- Кролик – гипоаллергенный вариант;
- Субпродукты — печень или сердце, но не чаще раза в две недели.
Как правильно вводить мясо в рацион ребенка?
Начинайте с мягкого пюре или фарша, смешанного с овощами или кашей. Это поможет ребенку привыкнуть к новому вкусу и текстуре. Со временем форму подачи можно изменять. Детям, которые уже хорошо жуют, предлагайте мясо кусочками размером с фалангу пальца или в виде фрикаделек, котлеток продолговатой формы. Уже после 9 месяцев, когда у ребенка формируется пинцетный восторг, можно нарезать мясо на меньшие кусочки.Чтобы улучшить усвоение железа, сочетайте мясо с источниками витамина С - например, с брокколи, болгарским перцем, ягодами.
Полезный совет от педиатра
Врач-педиатр и диетолог Елена Кищенко советует перед приготовлением замариновать мясо в чем-то простокваше — немного лимонного сока, кефира или натурального йогурта. Достаточно 30–40 минут маринования. Такой способ помогает сохранить пептидные связки в белках и сделать аминокислоты более доступными для организма даже после термической обработки.
Следует помнить:
- Колбасы, сосиски и другие мясные изделия не подходят для прикорма из-за высокого содержания соли и пищевых добавок.
- Обязательно готовьте мясо до полной готовности и соблюдайте правила хранения и гигиены.
Каждый малыш уникален, и знакомство с мясом может произойти по-разному: кто-то сразу «заценит», а кто-то будет знакомиться медленнее. И это нормально. Начинаем знакомство с мясом – шаг за шагом, с заботой и любовью.
Если у вас возникают вопросы по прикорму или индивидуальным особенностям питания вашего ребенка, обращайтесь за консультацией к врачу-педиатру в Smart Medical Center. Наши специалисты принимают на правом и левом берегу Киева. Для записи на консультацию звоните по телефону 0 (44) 490-25-03, 0 (67) 127-03-03 или оставляйте заявку на сайте.