Коли дитина підходить до віку прикорму, у батьків виникає багато запитань. Одне з найпоширеніших — чи можна вже давати м’ясо? Відповідь фахівців — не тільки можна, а й потрібно. У цій статті розберемо, чому м’ясо важливе в раціоні дитини, яке саме обрати для першого прикорму та як правильно його приготувати.
Навіщо дитині м’ясо?
У перші місяці життя малюк отримує залізо з власних внутрішньоутробних запасів та грудного молока. Але вже до 5–6 місяців ці запаси виснажуються, а грудне молоко покриває лише близько чверті добової потреби в залізі. М’ясо ж — чудове джерело легко засвоюваного гемового заліза, а також цинку, холіну й вітамінів групи B. Усі ці речовини необхідні для здорового розвитку мозку, формування імунної системи та активного росту.
Для першого знайомства з м’ясом підійдуть:
- Телятина або яловичина — багаті на залізо;
- Курятина або індичка — ніжні за структурою, легко перетравлюються;
- Кролик — гіпоалергенний варіант;
- Субпродукти — печінка або серце, але не частіше ніж раз на два тижні.
Як правильно вводити м’ясо у раціон дитини?
Починайте з м’якого пюре або фаршу, змішаного з овочами чи кашею. Це допоможе дитині звикнути до нового смаку й текстури. З часом форму подачі можна змінювати. Дітям, які вже добре жують, пропонуйте м’ясо шматочками розміром з фалангу пальця, або у вигляді фрикадельок, котлеток подовгастої форми. Вже після 9 місяців, коли у малюка формується пінцетний захват, можна нарізати м’ясо на менші шматочки. Щоб покращити засвоєння заліза, поєднуйте м’ясо з джерелами вітаміну С — наприклад, з броколі, болгарським перцем, ягодами.
Корисна порада від педіатра
Лікар-педіатр і дієтолог Олена Кищенко радить перед приготуванням замаринувати м’ясо у чомусь кислому — трохи лимонного соку, кефіру або натурального йогурту. Досить 30–40 хвилин маринування. Такий спосіб допомагає зберегти пептидні зв’язки в білках і зробити амінокислоти більш доступними для організму навіть після термічної обробки.
Варто пам'ятати:
- Ковбаси, сосиски та інші м’ясні вироби — не підходять для прикорму через високий вміст солі та харчових добавок.
- Обовʼязково готуйте мʼясо до повної готовності й дотримуйтесь правил зберігання та гігієни.
Кожен малюк унікальний, і знайомство з м’ясом може відбутися по-різному: хтось одразу «зацінить», а хтось буде знайомитись повільніше. І це нормально. Починаємо знайомство з мʼясом — крок за кроком, з турботою та любов’ю.
Якщо у вас виникають запитання щодо прикорму або індивідуальних особливостей харчування вашої дитини, звертайтеся за консультацією до лікаря-педіатра в Smart Medical Center. Наші фахівці приймають на правому та лівому березі Києва. Для запису на консультацію телефонуйте 0 (44) 490-25-03, 0 (67) 127-03-03 або залишайте заявку на сайті.