Что нужно знать о йоде?

Йод — это микроэлемент, который нужен организму только для образования гормонов щитовидной железы. Полезную информацию о йоде рассказывает врач-эндокринолог, терапевт Екатерина Шляхова.

Просмотрите видео или читайте тезисный конспект ниже, чтобы узнать:

Зачем нужен йод?
Можно ли измерить йод?
Как повысить уровень йода?
Можно ли запастись йодом на всю жизнь?
Сколько йода нужно употреблять каждый день?
Чем опасен дефицит йода?
Какую соль нужно покупать?

Как измерить йод?

Измерять йод не нужно: уже есть карты, на которых отмечены области Украины и других стран с йоддефицитном. Вся наша страна — йоддефицитная. Поэтому нам обязательно нужно употреблять йод, а именно йодированную соль.

Когда был СССР, в обороте была только йодированная соль. После распада остались две страны — Украина и Россия — у жителей которых есть дефицит йода.

Доказано, что на всю жизнь человеку нужна одна чайная ложка йода. Но запастись йодом на всю жизнь нельзя: если выпить чайную ложку йода, щитовидная железа возьмет сколько нужно, а остальное выведут почки.

Возможно измерить суточную экскрецию йода с мочой, но такой анализ будет нерезультативным. Он покажет количество йода только за один день — в зависимости от того, что вы ели накануне.

Поэтому следует опираться на подтвержденные данные и употреблять 150 мкг йода в сутки.

Чем опасен дефицит йода?

Доказано, что дефицит йода приводит к образованию узлов щитовидной железы — узлового зоба — и снижению IQ на 10-13%. Снижение IQ — необратимый процесс, связанный с тем, что беременная не употребляла йод.

Какую соль покупать?

Йодированную соль, содержащую йодит калия. Во всей Европе в магазинах есть только йодированная соль, то есть покупатель не может выбрать другую. Гималайская и другие соли — это просто маркетинговый ход, ведь они содержат на 30% меньше йода, чем йодированная.

Йод из йодированной соли не испаряется, не меняет качество и вкус пищи. Поэтому даже при консервациях можно использовать йодированную соль.