В течение дня у нас производится молекула аденозин — нейротрансмиттер, который сигнализирует об усталости и потребности отдохнуть. Аденозин работает не просто когда он выделяется, а когда присоединяется к «своему» рецептору.*
При чем здесь кофеин? Его молекула очень похожа на молекулу аденозина. Когда мы пьем кофе, молекулы кофеина попадают в центральную нервную систему и присоединяются к свободным рецепторам аденозина.
То есть кофеин не создает энергию, а лишь препятствует возникновению усталости. Аденозин, который производится в течение дня, не знает куда деваться — ведь «его» рецепторы уже заняты молекулами кофеина.
Важно: во время истощения кофе не поможет. Когда возникает ощущение, что мы «валимся с ног», аденозин уже привязался ко всем «своим» рецепторам — для кофеина просто нет места.
В долгосрочной перспективе при употреблении кофеина у аденозина становится меньше свободных рецепторов. Чтобы удерживать баланс, организм производит больше рецепторов — и впоследствии для снижения усталости потребует больше чашек кофе.
Что делать?
- Не пейте кофе, когда вы чувствуете очень сильную усталость.
- Если есть возможность, организуйте себе 20 минут дневного сна.
- Употребляйте кофе в небольшом количестве — не более 1-2 чашек в день.
И помните — польза в балансе.
*Каждому рецептору может подойти определенная молекула с определенной структурой и свойствами.